ACTUALITES

Marchés de Noël 2017:

Marché des producteurs de la marque "Made in Pays de Langres...ou pas loin ! ": 

du 25 novembre au 31 décembre, place Diderot à LANGRES (à côté du café de Foy). Tous les jours de 10h à 19h.

 

Ferme Sainte-Anne / LANGRES:

samedi 02 et dimanche 03 décembre à partir de 10h. Nocturne le samedi jusqu'à 20h.

 

Festival Gastronomique de VILLIERS-LE-SEC

(anciennement Richebourg):

Samedi 09 décembre de 10h à 19h et dimanche 10 décembre de 10h à 18h.

 

Portes ouvertes à nos ateliers de VARENNES-SUR-AMANCE,

en collaboration avec l'association NATUR'AILES:

Samedi 16 et Dimanche 17 décembre, de 10h à 18h.

Le samedi après-midi, goûter festif et jeux collaboratifs en partenariat avec la "Terrasse mobile": restauration et snack nomade.

 

Marché des producteurs de l'ADMA 52 - à la Chapelle des Jésuites de CHAUMONT

du 16 au 31 décembre, tous les jours. En semaine, ouvert les après-midi de 14h à 19h et le week-end, de 10h à 12h et de 14h à 19h.

MAUDE

 

Petite lutine piplette à l’appétit insatiable, j’ai passé mon enfance parmi les herbes folles du Pays de Langres, où ma gourmandise m’a poussée très tôt à découvrir les plantes sauvages comestibles.

Après une décennie consacrée au tourisme, je me suis reconvertie dans la production de plantes aromatiques et médicinales. J’adore partager mes connaissances en cueillette et cuisine sauvage, pour faire tressaillir de plaisir les papilles de mes convives.

 

 CHARLOTTE

 

Passionnée de nature j’ai fait un certificat de spécialisation en plantes aromatiques et médicinales à Montmorot en 2011 et un Brevet Professionnel de responsable d’exploitation agricole en plantes aromatiques et médicinales en 2013. Depuis juin 2103 je suis installée sur un terrain de 1500 m² ou je cultive une grande palette de plantes destinées à l’herboristerie, ainsi que des arbres fruitiers et un potager. Je cueille également de nombreuses plantes sauvages. Je m’occupe surtout des transformations sucrées car je suis très gourmande…. entre autres, les confitures, les desserts et les fameux chocolats aux plantes !

 

 

ANGIE

 

Apicultrice depuis 2005 et passionnée depuis toujours par les plantes médicinales, j'ai été très vite inspirée de cette formidable synergie entre les abeilles et les fleurs. C'est ainsi que j'ai commencé par remplacer dans mes pains d'épices le citron confit par de la mélisse au bon goût citronné . « Melissa » ne désigne-t-il pas en grec à la fois l'abeille et cette plante si mellifère?

Je suis comme l’abeille, gourmande des trésors de la nature. Des fleurs, leur nectar, leurs essences, voilà ce que moi et les abeilles récoltons entre autres. Pour en faire quoi ? S’en nourrir et être toujours de bonne humeur (ô palais des fées, on a un dicton : « mangez des fleurs, toujours de bonne humeur ! ») ; prendre soin de soi en se préparant un masque pour le visage au miel et aux fleurs de bourrache pilées, proposer des produits de la ruche et des cosmétiques simples et respectueux de l’environnement, vivre en adéquation avec les lois de la nature.

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© Charlotte Thiery, Maude Fougerolle, Angie Praom